什么是酵素及功效

  • 水果酵素不就是由水果做的吗?为什么还要喝酵素呢?

    世界医学杂志《新英格兰医学杂志》曾经发表过一项有关中国人吃水果的研究报告。 报告称吃水果可以有效的改善身体的状况,而且可以预防某些疾病。可以说这个报告自发布之日起就受到了众多国人的热议。 很多人不由得好奇,既然水果有这么神奇的效果,那么为什么还要喝酵素呢? 有这种疑问是很正常的,很多人大概会这么想:水果酵素不就是由水果做的吗?而且水果的好处那么多,我直接吃水…

    18小时前
  • 酵素排毒 | 清肠行动,刻不容缓

    你知道吗?如今,我们的肠道正承受着前所未有的“拥堵”。有数据显示:现代人,尤其是都市人的排便量与20年前相比下降20%左右。清肠实验发现,从肠道中清除宿便后体重至多可下降十多公斤。可见,清肠行动,刻不容缓。 如今,人们的消化速度过慢,食物经过消化道到排泄需要8~12小时,但discovery频道曾报导,与以前的人相比,现代人的消化速度甚至只有十分之一,过去人…

  • 酵素排毒与网上流传的“拉肚子”完全不是一回事!

    很多人都曾喝过酵素,但是都有着同样的反馈:“拉肚子”,这让人不禁怀疑,这种拉肚子跟吃错东西、吃减肥药、吃通便药的拉肚子是一样的吗?关于答案当然是予以否认的!酵素排毒,拉肚子其实是两回事!尽管过程是一致的,但是结果却是大相径庭! 拉肚子是这样的! 当我们的肠胃道受到刺激,即很有可能出现腹泻等反应。这种情况多以饮食不注重卫生、吃了坏东西等引起,主要原因是食物含有…

    2020年2月3日
  • 《日用化学品科学》:去油去残留 菠萝酵素洗涤剂可以替代洗洁精

    采用植物乳杆菌和副干酪乳杆菌的复合菌种发酵凤梨果皮和油茶饼粕,优化发酵时间、发酵温度以及菌种接种量等条件,对得到的发酵液去油能力、泡沫高度及洗盘数进行测定,并考察了发酵液对果蔬农药残留的去除效果。   接种0.10%的植物乳杆菌和副干酪乳杆菌,30 ℃发酵3 d,发酵液去油污能力最好,为42.16%;发酵液具有较好的泡沫性能,同时能够明显减少生菜、小白菜以及…

    2019年10月9日
  • 自己在家做水果酵素可以喝吗?踩雷了你也不知道!

    酵素自盛行之后成为一种非常受人们欢迎的养生方式,可是由于价格的原因,一些想省钱的人纷纷开始自制酵素。 网上翻阅了眼下“水果酵素”的自制做法,其实就是将水果加上糖一起进行简单的发酵。比较通行的方式是,将水果洗净切成块,混合一定比例的糖和水,装进洗净的容器内,封好口,在阴凉地方放上一两个星期,得到的液体就是“水果酵素”了。 不过,各位下过厨的小伙伴,尤其是来自四…

    2019年10月6日
  • 《食品开发与研究》:植物酵素能增强抵抗力,不容易生病!

    酵素是一类天然营养保健的发酵食品,深受消费者喜爱,近年开始在国内受到热捧。植物酵素是指一些新鲜蔬菜、水果、糙米、菇类、药食同源中药等植物原料经榨汁或萃取工艺后再添加益生菌发酵,产生的含有丰富多糖、低聚糖、有机酸、矿物质、酚类、萜类等营养成分及生物活性物质的混合液。 《对话酵素》紧跟酵素研究前沿,为大家找到发表在《食品开发与研究》上的《植物发酵液(酵素)对小鼠…

    2019年10月6日
  • 《科技经济与资源环境》:湿垃圾有什么?制作环保酵素

    上海垃圾分类准则开实施。面对湿垃圾,一类被称为环保酵素的酵素也能发挥作用。厨余垃圾环保酵素技术创始人是泰国有机农业协会的创始人乐素昆·普潘翁博士,主要用于环境污染治理、有机农业、家庭环保等方面。     分类之后的垃圾有哪些用途。《对话酵素》紧跟酵素领域前沿研究,为大家找到发表在《科技经济与资源环境》上的《环保酵素中具有清洁作用的成分分析…

    2019年7月3日
  • 中国食品学报:水果酵素有降血糖的潜力

    水果酵素不仅可以食用,水果酵素还表现出较高的抗氧化活性和α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制活性,具有很大的降血糖潜力。   电视上、微信公众号、亲戚朋友口中,糖尿病是高频词汇!大家都在刻意回避含糖量高的食物。那么,血糖高能吃水果酵素吗?普遍观点是:水果酵素是用水果和糖混合发酵制作而成的,所以糖分会有很高比例,因此糖尿病患者不能食用水果酵素! 然而,事实…

    2019年7月3日
  • 喝水果酵素有这9大“不良反应”居然是好事?

    喝水果酵素有这9大“不良反应”居然是好事? 由于个人体质不同,吃酵素的过程并非完全“愉快”,甚至出现一些“不愉快”的状况。实际上这是酵素在对身体的调理过程,“不愉快”主要有以下几种: 1 刚吃一次酵素就头晕 这种情况多发生在初次食用的朋友。 这种“头晕”中医称之为“暝眩反应”, 暝眩反应就是“病怎么来,它就怎么回去”,西医治疗只是抑制住了病症,其实身体并未痊…

    2019年6月15日

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