黄精创业网 九蒸九晒黄精 九蒸九晒黄精,九制黄精与生黄精有啥区别?

九蒸九晒黄精,九制黄精与生黄精有啥区别?

药典记载:

黄精——又名:鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜,鸡爪参。

性味:甘,平

归经:脾、肺、肾经

功效:补气养阴、健脾、润肺、益肾

古典记载

《神仙芝草经》说黄精有“宽中益气,使五脏调和,肌肉充盛,骨髓坚强,其力倍增,多年不老,颜色鲜明,发白更黑,齿落更生”的功能。

《本草刚目》记载:单服九蒸九曝食之,驻颜断谷(大明)。补诸虚,止寒热,填精髓,下三尸虫。

药理作用

1. 抗衰老作用

黄精可减少组织中氧自由基的产生,增强清除氧自由基的能力,抑制机体、组织、细胞 的氧化过程。

2. 降血糖作用

黄精多糖可能为糖基化损伤的抑制剂,可通过促进胰岛素及C 肽的分泌而降低血糖水平,用单味中药黄精治疗 2 型糖尿病,能较好地控制糖尿病人的血糖。

3. 降血脂.防止动脉粥样硬化

黄精能够明显抑制胆固醇生物合成的限速酶羟甲基戊二酰辅酶A 还原酶活力,从而减少内源性胆固醇的生成,有防治动脉血管粥样硬化和肝脂肪浸润作用。

4. 抗肿瘤作用

黄精多糖对 H22 实体瘤、S180 腹水瘤有抑制作用。

5. 抗病毒作用

黄精多糖有体外抗单疱病毒的作用; 黄精多糖能显著提高病毒感染的 Verocell 的活性,对细胞有保护作用。

6. 抗炎作用

黄精多糖治疗单纯疱疹病毒性角膜炎的机理为增强免疫和抗病毒的多靶点综合作用。

九华黄精:

九华黄精,亦称地藏黄精,食药两用,安徽省青阳县特产,中国国家地理标志产品。 《青阳县志》记载黄精“虽处处有之,唯以九华山者为最”。黄精很多地区都产,但唯独九华山脉独特的地理,气候滋润而生的扁叶姜形黄精,品质最佳。富含人体多种微量元素:多糖,类黄铜,生物碱,以及蛋白质,淀粉,氨基酸,毛地黄….

九蒸九晒黄精,九制黄精与生黄精有啥区别?插图

为什么要九蒸九晒?

九蒸九晒也称为“九制”,是采用蒸晒等方法纠偏药材药性或增加药物成分,从而更好的发挥药材的功效。(百度百科)

黄精九蒸九晒之后纠偏黄精的药性,让体热湿寒的人也能食用,让黄精发挥更好的功效。九蒸九晒黄精为药食同源。孕妇,老人,小孩,都可以用。

九蒸九晒黄精已经有1700年历史了。是佛教、道教辟谷养生的保健上品。在《本草纲目》 《本草拾遗》《千金翼方》里面都有其功效介绍。

生黄精与九蒸九制黄精的区别:

一、口感不同

生黄精的口感是麻麻的,虽然本身并没有毒,但是服用的时候会明显感觉到那种麻麻的感觉,甚至刺激到喉咙,所以,生黄精一般是不直接作为药材进入到中药房的。

只有加工制过的黄精才可食用,黄精食用价值很高。九制黄精可直接食用。

九制黄精,就是将黄精九蒸九晒,酿制而成,九制的黄精的和其他药材比起来,油性足、口感软糯香甜,服用方法也很简单,直接当零食吃,不仅保留了黄精原有的珍贵药性,而且提高了黄精的质量和功效。

二、制作方法不同

生黄精的制作方法是直接将黄精切片即可。

九制黄精采用古法技艺与现代科技相结合,九蒸九晒而成。九制黄精的蒸工艺采用柴火灶的火,是天然的木头燃烧产生的,热量频率与人体比较接近,它所携带的能量也比较温和,用它来蒸煮黄精,对身体也是非常好的。第一次蒸制好之后,开始晾晒。如此反复重复这个蒸、晒、闷润的过程至九次,才能完成九制黄精的古法密制工作。随着制作工艺的次数增加,颜色不断变黑。第九次蒸晒之后,颜色基本全部变焦黑。口感以甜为主略带酸苦,油润软糯,可以直接吃,也可以泡茶,泡酒,炖汤等。

三、功效不同

生黄精偏润肺。最广泛的用法便是直接泡水喝,这样饮用虽然也能达到养生的效果,但是直接泡水的生黄精,其精华不会完全融入水中,使得部分黄精精华流失,造成了极大的浪费。体热寒湿的人不能随便吃生黄精。

通过九蒸九晒后,黄精的药性大为改变,是可以随便吃放心吃的食品。古人称其仙人余粮,补益作用远远高于生黄精。

九制黄精富含油性,产生了富含黄精多糖的黄精煎液,增加了药性,使服用者能把气补进去。主治阴虚肺燥,干咳少痰,以及肺肾阴虚的劳嗽久咳,脾胃气虚、食欲不振、口感食少,肾虚净亏、须发早白、内热消渴等症。

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