酵素视角 | 酵素是个宝,请千万不要钻进酵素的误区!

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酵素视角 | 酵素是个宝,请千万不要钻进酵素的误区!

酵素视角 | 酵素是个宝,请千万不要钻进酵素的误区!

【认识酵素1】 酵素大受欢迎

酵素是种很好的东西,能被人们广泛的认同、认可和使用,是个利国利民的好事情。酵素的好处在于,资源能够充分利用、环保、便于长期储存。尤其对于年老、体弱和由于酶缺失而多病者,可以通过快速补充酵素增进食欲、帮助消化、节约体能、缓解病情,提高身体抵抗力,延长寿命。所以,各国兴起酵素养生热。

【认识2】酵素认识扭曲

但是,应该注意的是:酵素是从食品切入的,延伸到健康、快乐、高尚生活。然而,很多人不配合饮食理念,树立养生意识。而是当听说酵素能“治病”如获至宝,把心思都用在“治病”那里去了,形成了一种低俗、消极、偏颇、扭曲的认识倾向,这种错误倾向发展下去非常危险、可悲,容易把一桩好事变成坏事!

【认识3】界定酶和酵素

资料中,把酶和酵素说成是一回事。我们则认为,酶和酵素虽说属于同类物质。但是,二者还是应该区别开来。因为,由于概念界定不清容易造成认识上的模糊和混淆,进而会导致人们理解和应用中出现混乱。如果以人体内外做个界限来描述:“酵素存在于人体之外;酶存在于人体之内”,就很容易把二者区别开来。这样,似乎更好些。

【认识4】酵素是酶资源

有了明确的概念,就很好解释相关过程和关系。于是,我们可以把人体外的这类物质称为“酵素”,并且,看成是体内酶的生产原材料;而把在人体内生成的这种物质称做“酶”,看成是利用酵素做原材料生产出来的新产物。前者是资源,通过采集获得;后者是产品,利用资源生产。进而分析,体内酶缺失,可能是生产原料不足。

【认识5】 酵素催化本质

从酵素外用的效果看,酵素的作用很明显,不可否定。比方,皮肤上有伤口、溃烂、红肿或者有异生物,如斑点、痘痘等,当使用酵素涂抹以后,会使伤口加快愈合,异生物迅速变小或者病灶消失。这是酵素的催化本质表现,不容质疑。可是,有人不明其原理,以为酵素同药一样能治病。其实不然,这是自然现象。古代名医采药制药,就是发现了天然植物有这种功效。但不见得明其原理。酵素帮助人体发挥免疫和自愈机制,使这类感染源加速分解,在人体内表皮和外表皮的功效都是一样的。在体内器官和组织中,起这种作用的,是细胞根据需要产生的酶。

【认识6】酵素不顶食物

酵素可以为人体制造酶提供原材料,或是起辅酶作用激活体内的酶发生效力。但是,酵素却不是制造酶的唯一原材料来源。大量的原材料都将通过日常饮食获得,特别是生食,获得所需的原料会更多、更快、更全、更好些。而且,酵素不是营养素,人靠饮食生存。所以,酵素不能取代食物。

【认识7】喝汁不补酵素

果蔬汁是一种特殊饮食,所用的瓜果蔬菜都是生的。因此,能够较好地保存生物素,为人体酶制造提供优质原材料。所以,喝果蔬汁就不必再补充酵素了。有人错误以为:酵素比果汁好,有了酵素就可以不用喝果汁了。而且,可以想吃什么照吃不误,用酵素帮助消化吸收。实际上,这是认识上的又一个错误。酵素和果蔬汁二者虽然可以融合兼并,互不排斥,但是不是一回事,酵素不可以替代果蔬汁。因为,果蔬汁含有多种营养素,而且,其中包含生物素,具有10大功效。而酵素不是营养素,在人体起催化作用。所有的食物吸收都要靠酵素,这点必须清楚。

【认识8】复合酵素模糊

资料介绍,酿造复合酵素,使用的品种越多越好。却不知复合酵素的概念是模糊或者相对而言的。酵素需经消化系统进行消化吸收、转化和利用,而不是直接象膏药一样,直接贴到身体某处。所有食物的消化吸收,都是将化合物变成单质,将大分子变成细小分子才能实现。所以,食物在体外复合,进入体内以后还要进行分解。复合越是复杂,就越增加分解转化负担。再者说,身体所需要的酶有成千上百种,复合再多,也不可能包揽一切,还是不能全部满足。其实,每一种食物中都含有许多种营养素和生物素。区别只在于某种食物的物质含量高低,有多有少。

【认识9】不能依赖酵素

健康强调生活方式诸因素全面保障。所以,酵素虽好不能依赖因为就是喝水过量都会中毒的。如果只喝酵素,甚至当药去喝,身体绝对不会健康。

【认识10】酵素终端饮品

其实。酵素还有许多形态,如粉状、还有颗粒状等。液态的只是其中的一种。许多人开始行动,家庭酿造酵素。这是好事。但是,由于制造人不同、心情不同、使用原料不同、时间地点不同、环境条件不同,又没有检测标准和手段。所以,很难达到一致。如同家庭制作大酱、酸菜、泡菜、咸菜、卤菜、臭米一样,每个人的酿造产品,颜色、味道都会不同。就会适得其反,那么酵素不再是养生食品而是颗定时炸弹!

【认识11】市售酵素忽悠

听说酵素好,自己又不会酿造或没有酿造条件,就去购买。可是,常常被闹得一头雾水,心情纠结。因为,实在搞不清楚那么多卖酵素的哪家货好?品质怎样样?价钱是多少合理?哪个是真货哪个是假货?国产好还是外国好?按理说,同类产品,质量、价位差别不会很大。可是,酵素的市场价格却不是这样。便宜的1000毫升只有几十元。高价位的上千元。有钱人不惜花大价钱去买酵素,追求优质好货,结果常被人忽悠。人们忘记了那句话:“王婆卖瓜自卖自夸”的道理!

真正的酵素是纯原液的.

真正的酵素成品一定是酸的.

真正的酵素是没有保质期的.

真正的酵素是塑料瓶装置的.

真正的酵素.时间越久.能效越大.

真正的酵素.口感虽酸.却是碱性宝.

多重检验,品质保证。零农残、零激素、零添加剂、零防腐剂、零塑化剂、零人工糖分添加。

坚持酵素养生,时间会报答你!

酵素是养生新观念。中国人的养生文化博大精深,源远流长,历史沉淀厚实,但一直没有得到很好的总结,以致不少精华的养生方法没有很好地被传承,甚至部分失传。实际上与酵素相关发酵食物一直是民间饮食文化中重要的一部分。酵素揭示并秉承了古人的养生智慧,也破译了它与疾病之间存在的关联之谜。让人们了解到养生中林林总总的方法和核心即是酵素,只是人们从前并不知道其中的奥秘。如今养生的新观念是,以酵素为核心,酵素支配着身体是否健康和长寿,让身体充满酵素,让酵素活化,减少酵素消耗,就能健康长寿。

(本文内容来源网络,版权归原作者所有)

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