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陕西渭南经开区中国酵素城全力确保食品“舌尖上的安全”

渭南日报 记者梁元 5月12日,中国酵素城迎来开园第三天。为切实做好中国酵素城开园活动食品安全保障工作,渭南经开区提前谋划、驻守现场、严格监管,实现食品安全监管“零距离”,确保活动…

渭南日报 记者梁元

5月12日,中国酵素城迎来开园第三天。为切实做好中国酵素城开园活动食品安全保障工作,渭南经开区提前谋划、驻守现场、严格监管,实现食品安全监管“零距离”,确保活动期间群众“舌尖上的安全”。

中国酵素城的美食展区代表了渭北特色饮食文化,也是食药安全重点监管区域,“对于饮食这块,我们每天都会进行常态化检查持证上岗和原材料来源审查,同时也对食品加工销售及操作等环节进行监督检查。”经开区食药监局工作人员郭永洛介绍到。在酵素城开园前,该局就制定了完善的方案和应急预案,活动期间每天在活动现场派驻三名工作人员重点就食品生产销售准入资质、从业人员健康资质、食材采购来源、现场食品加工和销售等环节的安全卫生情况进行监督检查。

另外,记者了解到,商品展期间,有200余家企业入场参展,其中14家餐饮企业不仅参展,还要现场为参观群众提供食品、饮品。为确保食药安全,所有参展企业中涉及食品、药品加工销售的都要经过严格的资质审查。同时各参展企业还要签订食药安全承诺书,自觉接受食药监管部门的监督。“按照方案要求,美食展参展单位都必须在展位显眼位置悬挂食品安全生产资质,所有工作人员都要持证上岗,食药监管部门常态化巡查并接受投诉。”郭永洛介绍,

除此之外,区食药监局每天还对参展企业食材采购情况进行检查,参展企业所使用的食材只有票证齐全、检查合格后才能进入,同时食药监管部门每天还对食材进行抽检留样,确保食材安全卫生、来源可追溯。确保每天上万进馆群众玩的开心、买的安心、吃的放心。

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