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盛传“酵素桶”发酵治百病?真相究竟是如何?

最近网上盛传,把水果放进神奇的酵素桶中,就能做出酵素,喝了能治百病,功效包括瘦身美白、延缓衰老、淨化血液、防癌抗癌等,而这些“神桶”均来自日本或本土不良商家。令人哭笑不得的是,这种所谓的酵素桶,在日本本地是实实在在的垃圾桶,只不过具有一些防垃圾酸臭功能而已。

“神桶”好神: 装神又弄鬼 卖得实在贵

根据广州日报报导,酵素桶热度颇高,记者看到淘宝上的酵素桶价格在300-500元RMB之间,销量最高的两个品牌中,其中一个称桶子材料中加入了抗酸化溶液,另外一个则称具有ecoparadise“还元”技术。

那么民间用酵素桶发酵做出的酵素有什么区别?一位资深专家告诉记者,运用塑胶桶或玻璃容器做酵素,需要恒温、密封、添加酵母,时间长达六个月或一年,并伴随发酵物霉变的风险。

酵素桶在日本的销售情况如何呢?本报记者采访了在日本横滨工作的朋友黄先生,他说在横滨并没有看到此类的桶子销售,甚至日本的各大电商也搜索不到酵素桶的产品,他周围的日本人也对这类产品不了解。

透过翻译淘宝上销售的酵素桶日文标签得知,酵素桶的功能主要为:水分垃圾的资源化、保管孩子的纸尿裤、製造好喝的葡萄酒、梅酒和日本黄酱。一位在上海工作的日本人对记者说,他在日本的农村见到过此类的塑胶桶,他们主要用来放烂掉的菜叶子和厨馀垃圾,待发酵后埋入土壤,起到环保作用。

而在网上,各种用酵素桶制作保健食品的方法广为流传。其中一种方法称,可将20颗金桔(洗净切半)+半个凤梨(去皮切片)+2个梨(去皮切片)+1kg白砂糖+6L纯淨水,放入酵素桶中封盖,每天早晚各搅拌一次,6-7天后(冬季温度较低,根据实际情况而定)自行品嚐决定,味道酸酸甜甜即可,过滤出残渣,酵素倒入玻璃瓶内,存冰箱保鲜,即可食用。

专家说法:别管说得多神 就是一塑胶桶

据了解,去年上海曾出现多家所谓的“还元会所”。据《东方卫视》报导,会所使用的酵素桶宣称含有ecoparadise还元溶液,还说这是日本重大的研究成果。而一位精通日语的材料科学专家表示,这些产品的日文标识中标得清清楚楚,所谓的酵素桶,实际上就是聚乙烯材质的塑胶桶。

复旦大学材料科学系教授、博士生导师周树学告诉本报记者,虽然商家宣传此类技术的巨大功效不可能,但是由于商家给出的技术理论模棱两可,无法从中了解此类技术的具体原理,所以也无从判断此类商家宣传的东西是否合法合理。

太行有机酵素研究院表示,由于酵素桶的原理展示不明确,无法判断其原理是什么,酵素桶既然是与食品相关的容器,如果符合国家与食品有关的相关标淮,那就没有问题,至于商家所宣传的酵素桶是否真的拥有如此巨大的功效,目前没有依据显示。

对于如何正确补充酶,季朝能表示,最好的方式是购买正规厂商生产的酵素产品,或适当的补充相应的药物。

相关报导:就是人家放剩菜剩饭的垃圾桶

记者在日本乐天市场等购物网站上搜索发现,这些购物网站均将酵素桶的使用方法标示为处理垃圾,有部分网站则会附加净水与保鲜等功效。

日本早稻田大学的大陆留学生赵韩仙波表示,这个桶在日本主要被用作防酸臭的垃圾桶。乐天市场标明了这是存放剩菜剩饭之类的垃圾用的。赵韩仙波告诉记者,由于在日本垃圾并非每天都可以倒,就她所在的东京,果皮和剩菜剩饭之类的“生垃圾”只能在星期二和星期五倒,所以为了防止垃圾放在家里腐败变臭,不少人会买这个酵素桶来当垃圾桶。

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