酵素是干什么用的?酵素对现代人健康影响

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  酵素是干什么用的?

酵素俗称“酶”,是一种具有催化活性的蛋白质。无论动物还是植物,一切生物的活动都需要酶的参与。人体也不例外,不仅每天所摄取食物的消化吸收、体内各器官的运作、细胞的新陈代谢离不开酶,而且分解进入体内的任何物质也需要酶的活动才能够完成。

酵素是干什么用的?酵素对现代人健康影响

  酵素对现代人健康影响

人们常认为“我们的食物决定我们的健康状况”,其实准确地讲,应该是我们体内能够消化、分解和吸收的食物决定了我们的健康状况。食物只有首先被分解成为身体可以吸收的成分,才能为我们提供营养成分。而这过程正是由酶来完成的,可消化食物并将大块食物分解为小块颗粒的化合物。在酵素的作用下,蛋白质被分解为氨基酸,碳水化合物被分解为单糖,脂肪被分解为脂肪酸和甘油……如果酶量不足,活性不够,这过程就难以进行,食物无法被分解,人体也就无法吸收到所需养分。可见,酶对现代人的健康有着多么重大的影响。

目前,随着社会的不断进步,人们的健康意识越来越强,最直接有效的酵素补充方法,多数人都采用通过服用纯天然蔬果萃取的酵素来全面补充人体所必需的酶。(来源百度知道问答)

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