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老年人急需补充酵素

老年人可以借助酵素来帮助消化。这是由于天然食物是由许多的营养成分集合而成,为了使食物中的营养素能更多释放,以供给人体吸收利用,食物要先经过咀嚼的程序,使食物变成碎块以方便消化酵素。…

老年人可以借助酵素来帮助消化。这是由于天然食物是由许多的营养成分集合而成,为了使食物中的营养素能更多释放,以供给人体吸收利用,食物要先经过咀嚼的程序,使食物变成碎块以方便消化酵素

而酵素都是由蛋白质所组成的,高温烹调会破坏酵素的活性,使酵素失去作用。由于熟食的习惯,人体无法利用食物中原有的酵素,因此,必须由人体自行分泌消化酵素。

但随着年龄的增长,人体分泌酵素的能力会逐渐下降,老年人的消化问题会更严重。所以,老年人更要多吃生的蔬菜水果,生的蔬果除了补充糖类、维生素、矿物质以外,其内还含有大量天然酵素,以降低身体的负担。

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