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酵素是人体的发电机

酵素是人体的发电机 我们都知道,汽车借助汽油燃烧、氧化产生能量后,才得以发动。事实上,人体内也有相同的程序,酵素在人体内就扮演着发电机的角色,产生热量,以供人体各项机能正常运转。 …

酵素是人体的发电机

我们都知道,汽车借助汽油燃烧、氧化产生能量后,才得以发动。事实上,人体内也有相同的程序,酵素在人体内就扮演着发电机的角色,产生热量,以供人体各项机能正常运转。

与汽油燃烧产生高热量一样,人体内的营养素也不断地在转换成可利用的热能,然而,更复杂的是,这个过程需要借助氧化过程才能完成。也就是说我们吃下的营养素,都必须借助呼吸进入人体,进行的氧化作用,才能使得原料(营养素)转变成能量(热能)。

还好,人体不会像汽车长时间工作后会产生高热一样,人体在常温下,不需任何高压设备,就能进行氧化反应,而这些都得归功于酵素。借着各种酵素的作用,人体才能安全而顺利地进行复杂的养分氧化工程。

除了热能的制造外,酵素还兼具未雨绸缪的热能贮备功能。

人体内各种酵素联合作用,可将吃下的食物转为一种叫作ATP的物质。这种物质可以储存能量,当我们要维持体温、工作与运动时,ATP便会释放出能量。

大家可能听说过,喝醋可以促进身体健康,事实上,这是因为醋可以转变成一种叫作“乙酰辅酶甲”的物质,可以直接产生能量,以供身体使用,其中就包含各种各样含有ATP的酵素,说的就是这个道理。

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