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新陈代谢与细胞修复都靠酵素

新陈代谢与细胞修复都靠酵素 生物体内有成千上万种新陈代谢的过程在不断地运作着,维系着生命体的存在。如果把人体新陈代谢的过程比作一个工厂的生产加工过程,那么酵素就是其中的工程师,它们…

新陈代谢与细胞修复都靠酵素

生物体内有成千上万种新陈代谢的过程在不断地运作着,维系着生命体的存在。如果把人体新陈代谢的过程比作一个工厂的生产加工过程,那么酵素就是其中的工程师,它们负责启动、帮助与监管身体的每一个细胞或器官,来完成基本工作。

当新陈代谢系统发生问题时,人体就会感觉到不舒服、疲倦,甚至引发肥胖、消化不良、便秘等状况,而多数都是由于缺乏相对应的酵素而导致代谢不足引起的。比如肥胖,就是由于人体缺乏脂肪酶(酵素),不能充分分解身体的脂肪,导致脂肪堆积而引起。此时,如果及时补充缺失的酵素,就可以使代谢过程恢复正常,排出体内废物,以维持身体健康。

此外,酵素还具有使细胞复活的功能,它们可以促进正常细胞增生及受损细胞再生,使细胞健康、肌肤有弹性。比如,人体内的细胞经常会发生DNA损伤,常常由于受太阳的紫外线辐射、肿瘤化学与放射线疗法辐射等影响,对正常代谢的自由基产生伤害。如果没有及时修补还原的话,就会容易引起各项疾病,甚至致癌。而人体内的代谢酵素,此时就会相互合作、帮助修补。

因此,及时补充酵素,对促进体内新陈代谢与细胞的修复,都起着很重要的作用。

Tips 为什么米饭或馒头越嚼越甜呢?

这是因为口腔内有唾液及唾液淀粉酶(酵素)的帮助。唾液用来濡湿食物,使其成团状,以方便吞咽;唾液淀粉酶帮助消化淀粉,使分解作用加强。然而,由于食物停留在口腔的时间并不会很长,以及酸性环境不同,也不利于淀粉的消化,因此,淀粉在口腔内的消化并不重要。口腔除了消化淀粉外,尚可消化一小部分淀粉成麦芽糖,所以吃米饭或嚼馒头,越嚼越会感觉到甜味。

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