优质酵素食品富含高纤化,有助预防大肠癌疾病

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优质酵素食品富含高纤化,有助预防大肠癌疾病

优质酵素食品富含高纤化 有助预防大肠癌

随着生活型态改变,大家对饮食有了很大的变化,不但外食人口变多,且饮食油腻、不均衡,导致对肠胃造成极大负担。根据全球2017年公布的资料,大肠癌在癌症死因中已连续9年位居前列。

大肠癌与家族病史、年龄渐长、运动量不足与高热量、高脂饮食息息相关。为了预防大肠癌,建议平时多吃蔬菜水果,少吃红肉、油炸烧烤食品及加工肉品,且应有正常生活作息及规律运动,促进肠道蠕动及排便,减少致癌物在肠道停留的时间,降低大肠癌发生率。

优质的酵素食品含有丰富的蔬果植化素、抗氧化酵素、膳食纤维、有机酸、矿物质“硒”等营养成分。

酵素有助预防大肠癌

除了维持多蔬果、少吃肉及油炸烧烤的饮食习惯,亦有研究显示,缺少钙、维他命A、C、E及矿物质硒,会增加大肠癌罹患率。酵素营养师指出,优质的酵素食品含有丰富的蔬果植化素、抗氧化酵素、膳食纤维、有机酸、矿物质“硒”等营养成分,对于肠道保健有相当大的益处。

首先,果蔬植化素及抗氧化酵素具有良好的抗氧化能力,能帮助身体清除自由基,减少氧化伤害及细胞变异的概率。膳食纤维更是维持肠道健康不可或缺的营养素,不仅能增进肠道蠕动,缩短粪便停留在肠道的时间,减少有害物质接触肠黏膜的机会,同时也可以提供饱足感,降低血胆固醇。

酵素食品中的酸味来源-有机酸,除了可以刺激肠道蠕动,帮助排便、减少便秘,更有助于肠道内好菌生长,抑制坏菌,可说是体内环保的好帮手。

最后,矿物质“硒”为人体不可或缺的营养素之一。一般来说,矿物质“硒”普遍存在于土壤及蔬果植物之中。土壤中“硒”含量越高,则种植出的蔬果含“硒”量也越高,因此“硒”的缺乏症通常与地域性有关。“硒”在人体中,扮演着抗氧化的角色,同时也与调节免疫系统、甲状腺素的分泌有关。近几年,国外研究更显示出,每天摄取200微克的硒,有助预防摄护腺癌、结肠癌、肺癌的发生。

空腹使用 吸收效果好

酵素产品原料为新鲜蔬果,再植入有益菌进行发酵,适合所有人使用。酵素食品多样化,近年越来越多剂型,诸如粉末、锭、胶囊、液体与膏状等,大家可依自身需求选择偏好类型。建议大家可以挑选以多元新鲜蔬果为原料,并以专业制程发酵的酵素食品为佳。洒脱酵素透过专业的发酵工法,能将原始蔬菜、水果、草本植物…等营养素从大分子元素逐步分解为小分子,分阶段植入不同的菌种层层发酵萃取,让酵素食品的营养更浓缩,更加益于吸收利用,机能性也越好。

酵素原液空腹使用吸收效果最好,可在餐前大约10分钟喝,若为胃溃疡、易腹泻等肠胃敏感者,则建议餐后饮用。一般酵素食品的活性易受高温破坏,搭配温水饮用时,温度得低于45℃,若想在冬天饮用温热酵素饮,需特别挑选具备活性的酵素食品,营养分子的耐热度可提升至60℃以上。如果是糖尿病患者,建议餐间饮用,以开水稀释10倍,较为适当。

大肠癌小档案

病因:遗传、饮食高油脂、基因突变、年龄等。

症状:

1、经常出现腹痛或绞痛;2、血便或感觉大便排不干净;

3、未减肥但体重逐渐减轻;4、排便习惯改变,例如一段时间便秘,接下来却长期拉肚子,无其他饮食改变却便秘、腹泻两者交替一段时间。

预防:

1、规律运动,养成健康排便习惯;2、一般人从50岁起每年做粪便潜血检查;若有家族史则应从50岁起每5年做大肠镜检查;

3、维持健康饮食,多蔬果、多摄取白肉(鸡肉、鱼肉)与禁烟酒。可摄取适量保健食品,以维持肠道健康。

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