如果酵素就是蛋白质 可不可以补充高蛋白来得到酵素?

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如果酵素就是蛋白质

可不可以补充高蛋白来得到酵素?

如果酵素就是蛋白质  可不可以补充高蛋白来得到酵素?

在市面上有这样一种说法:如果生物体内的生化可以用数学和理化来解释,酵素既然是蛋白质,补充蛋白质或许就直接等同于补充酵素?事实上不然,酵素在组成分子上是一种蛋白质,实际上却又不完全是,不少酵素科学家反对将酵素定调成蛋白质,毕竟其执行机制完全迥异于一般蛋白质。除了类似于蛋白质的氨基酸组成外,酵素还存在于独特的能量中枢,活化之后,充分执行对特定物质的解离或是特殊生化的运作。

在充满水分和合适温度和酸碱度之下,酵素会一直工作到能量消耗殆尽,其氨基酸组成将被身体继续运用在其他蛋白质的合成,包括其他酵素或荷尔蒙分子。

大自然微妙之处在此,除了身体自行制造外,体外的酵素制成一律委由微生物来执行,透过酵母菌和其余发酵菌的作用,将植物转换成为可以分解糖分、蛋白质和脂肪的酵素分子。其直接意义就是接收身体原来处理食物消化的工作,好让身体的能量消耗降低,不考虑其他附加价值,补充酵素直接着眼消化,对于健康提升已经功不可没。

将消化完全委托体外酵素执行,效能上接近食用生食,缩小范围就是空腹吃水果的范例。

如果酵素就是蛋白质  可不可以补充高蛋白来得到酵素?
针对完全吃熟食的现代人,身体省略制造消化酵素这一环,健康直接加分至六至八成,原始投入消化酵素研究的科学家都还没有意料到这块贡献。好处还有这些用不完的氨基酸材料可以继续投入代谢酵素的制造,身体将节省下来的能量供应到后端的细胞代谢,长期补充酵素之后充分得到健康的道理在此,很多症状不药而愈的道理也在此。

如此可证明不可能借由补充高蛋白而获得酵素。

如果酵素就是蛋白质  可不可以补充高蛋白来得到酵素?
因为高蛋白的消化与吸收要靠身体,也就是身体必须制造酵素去处理,消化酵素的制成既然要靠身体,真正的负担还是在身体,供应了营养材料,却没有解决能量的失衡,亦即疾病的源头依然存在。在民间把身体视为「缺什么补什么」,这种观念也应该借此机会更正,「让身体有充分能量去处理营养供需」才是正确做法。

从能量供应,可以这样形容酵素和益生菌的补充:

从能量供应,可以这样形容酵素和益生菌的补充:补充酵素是靠益生菌在体外把能量聚集完成,补充益生菌则是体内聚集另一波能量:就像存款,前者是没有用钱,直接存下来,后者是生利息,也存下来。

——《酵益密码——酵素与益生菌100 Q&A》

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