【酵素知识】酵素在营养吸收过程中的作用

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酵素在食物的消化和吸收上有着什么样的重要作用呢,今天我们就一起来了解一下。

【酵素知识】酵素在营养吸收过程中的作用

当人还是以精子和卵子存在的时候就已经拥有酵素了,并且酵素会一直陪伴人们直到死亡。酵素在人们的生命中扮演者特别重要的角色,如果没有酵素的话我们是不能将食物转换为身体需要的能量的。

酵素在消化过程中的作用

消化器官与各个内脏制造酵素,生产出来的酵素混在身体的血液中,流向身体每一个地方。当食物进入我们的口腔,唾液里面的酵素(唾液淀粉酶)就将食物里面的淀粉分解为麦芽糖,当食物来到胃部,胃里面的酵素(胃蛋白酶)会将食物所含的蛋白质进行一定程度的分解;当食物来到小肠,小肠里面的酵素(肠肽酶)可分解蛋白质、脂肪等。就是酵素的这些作用使得食物被分解成容易被消化、被吸收的形式,这些养分经过转换,就成为人体能源及构成细胞的物质。

【酵素知识】酵素在营养吸收过程中的作用

酵素在营养吸收过程中的作用

为了保质期更长,现在很多的食品都经过特殊的处理,结果就是食品本身固有的酵素被破坏殆尽。在这样的情况下我们的身体就会加大工作强度,为了分解和消化这些食物,造成肠胃负担过重。为了减轻肠胃负担,更好地吸收食物中的营养,就要从外界补充酵素,为身体提供足够的消化酵素,使身体能够充分吸收食物的营养,从而弥补深加工食品的缺陷。

【酵素知识】酵素在营养吸收过程中的作用

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