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天地之草:九华山九蒸九晒黄精

天地之草——九华山九蒸九晒黄精
天地之草:九华山九蒸九晒黄精插图

古时《黄帝内经》中记载中医四大仙草,除了人参、灵芝、茯神之外,就是有着太阳之草之称的黄精。

东晋时期

道士兼医药家葛洪在《抱朴子》中记载昔人以本品得坤土之气,获天地之精,所以叫黄精,服之十年乃可大得其益。

即黄精以吸收大地中的灵气,日月中得精华而生其价值之高不可言喻。

九华山黄精

明朝万历年间无暇禅师来九华山东崖峰结茅。昔人以舌血调研银珠濡笔,写成《大方广佛华严经》一部共八十一卷。28年终日以血书经,山上没有人烟没有五谷杂粮,他就到林深之处采摘黄精、百合等野果为食。在天启三年寿终124岁,得不朽肉身。

如今九华山大德高僧都长期服食黄精辟谷,附近居民也将其或药用或以家常做法食之调养身体,延年益寿。

黄精产地很广,唯产于九华山的扁叶姜形黄精,因受九华山脉的地理、气候滋润品质最佳。

有“北有长白山人参,南有九华山黄精”之美誉。

东晋时期

九华山黄精——历史真实的故事

九华山地处北纬30°,神奇而神秘。从唐朝金地藏、明代无暇和尚到现代大兴和尚、仁义师太等十七尊肉身不腐已称为科学不解之谜,为九华山增添了扑朔迷离的神秘宗教色彩。但在神秘的背后,他们有一个共同的饮食喜好,就是九华山黄精。

地藏王菩萨的故事

唐开元七年,新罗国(今朝鲜、韩国)王子金乔觉,来九华山修行,金乔觉不食人间烟火,专以野果、野菜维持生命。他食遍了九华山上的各种野果、野菜。有一天,他挖得一颗绿油油鲜嫩的肥叶之草的根茎,洗后食之,觉得甘甜可口,解渴解饥。之后,他多次食用这种草根,不仅感觉舒适,而且渐渐身体轻装,精神振奋,皮肤光滑,面色红润,须发黑亮。从此金乔觉就以此为食,结果活了九十九岁。金乔觉所食的这种草根乃中药黄精。九十九岁坐化成佛,盛名“金地藏王菩萨”。故而九华山黄精又称“地藏黄精”,民间称为长寿百岁草。金地藏菩萨在《酬惠米》中说:“而今飱食黄精饭,腹饱忘斯前日饥”。相传圆寂时“山鸣石陨,扣钏嘶嘎,群鸟哀啼,地出火光”。其肉身置缸中经三年,仍“颜色如生,兜罗手软,罗节有声,如撼金锁”。众佛徒根据《大乘大集地藏十论经》语:菩萨“安忍如大地,静虑可秘藏”。认定他即地藏菩萨示现。建一石塔,将肉身供于石塔中,尊为金地藏,嗣后配以殿宇,称肉身殿。

无暇和尚的故事

在九华山1600多米海拔的山顶上,有一座600多年历史的寺院叫“百岁宫”,寺院石碑上刻录着明代一位126岁高僧的生平:无暇和尚,又名海玉,24岁出家,因为仰慕地藏菩萨“地狱不空,誓不成佛”的愿力,发愿重振地藏菩萨道场。他晚上住在一个小小的石洞里,白天则在山顶的摘星岩上召集僧众,讲经说法。

无暇和尚常年吃素,山上少有人烟,无处化缘,他只以野果、黄精和泉水维持生命。黄精十年长一尺,一年长一节,黄精九蒸九晒,日晒夜露,吃在嘴里,甜如蜜枣,只要早上吃一次至下午不觉饥饿,有气力有精神,後又知吃生黄精,可保持七天不觉饿,吃过後,精力充沛。

他发下誓愿:要用自己的鲜血抄写一部佛经。为了抄写这部佛经,每隔20天刺取舌血一次,历时28年,无暇和尚刺取舌血拌朱砂和金粉抄写完一部《大方广佛华严经》,全书81册,共计42万字。后来被九华山历代僧人奉为珍宝。现阅此经,字体清晰端正,经国家评价为国宝,此部血经现存九华山历史文物馆。

明天启三年,126岁的无暇禅师终于抄完了所有经文。大愿已满,他用石头将洞口封上,寂然示灭。

待至明末崇祯三年,崇祯皇帝梦见九华山有菩萨降世,派兵部尚书王大人来九华山敬香,到东南第一山,当晚山头放光,一道白光照到东南山上的塔墓,东南方山上塔墓也放一道光,两光对照。兵部尚书连夜带人上山,此山无路无庙宇,只寻得山洞有一老人,已经坐化了。遗体是乾肉之身,兵部尚书检查遗物都已腐烂,但肉体还是原样,只是干了,发现旁有所书血经和身世自传,再翻看他的自传,方知他活了126岁,离坐化时间已经有三年又九个月。后崇祯皇帝颁旨修建“百岁宫”,供奉无暇和尚的贴金肉身。

近有九华后山双溪寺的大兴和尚,也有久食黄精的嗜好,享年九十一岁,肉身不腐,令世人称叹。

黄精宽中益气,常食可使五脏调和,肌肉充盛,骨骼坚强,多年不老,白发变黑。黄精自古被认为是神仙余粮,养生圣药,很大的原因是来源于其药食同源的属性。

九蒸九晒是一种采用蒸法和晒法反复炮制的方法,这样制作出来的药材可以纠偏药材药性或增加药物成分,从而更好的发挥药材的功效。鲜黄精洗去泥土,除去须根蒸一日,取出晾干,晒一日再蒸,如此反复多次,直到内心现黑色,浊润时为止,取出晒干或用微火烘干。

九制黄精的主要功效是养阴润肺;补脾益气,滋肾填精。生黄精偏润肺肾,通过九蒸九晒之后,药性大大改变,偏滋补,滋肾阴,补气血。

制作好的黄精黑里透红,油润软糯,味道甘甜。既可以直接食用,也可以煮粥、泡酒、煲汤、入药等。能量温和,易于吸收。

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