【酵素养生】酵素治未病(强烈推荐!)

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【酵素养生】酵素治未病(强烈推荐!)

古代名医扁鹊为大家所熟知,《史记》记载他以神奇医术为齐桓候诊病的故事流传久远。当他谈到自己的医术时,他却说不如两个哥哥:大哥最好,医在病情发作之前,病人未觉其病已除去病根;二哥次之,医在病初起之时,症状刚显已药到病除;他最差,医在病情已重之时,不仅病人痛苦,且下大力才得病除。

扁鹊的这个故事形象生动地说出了中医追求的最高境界“治未病”。“治未病”始于《黄帝内经》,其中有句话:“圣人不治已病治未病,不治已乱治未乱,此之谓也。”自此之后,“治未病”理念贯穿中医学发展自始至终。

如今饮食对我们而言之所以重要,是因为它是陪伴我们生活每一天的必不可少的朋友。所以,好的饮食习惯可以带给我们强大的正能量,使我们身心舒泰。

酵素是一种集水果、蔬菜精华于一体的浓缩保健食品。酵素养生法符合中医治未病的特点,讲究医食同源,从身体根本出发,增强人体气血精力。我们知道,酵素在人体内不断合成并参与人体的各种代谢活动,合成能力随着年龄的增加而降低,人体大部分疾病都是由于酵素缺乏而引起的。所以养成日常服用的酵素的习惯是非常重要的,它不仅是防患于未然,而且会使疲劳、破损的身体恢复到健康水平。这就是酵素养生法的核心理念。

食物的钻石组合——蔬果谷芽饮食法

姜淑惠中医师是现代预防医学的先驱者,四十多年潜心研究不同食物对人体健康的影响,终于找出了最好的饮食搭配组合——蔬菜、水果、谷类、芽菜(种子)的强强联手。多吃蔬果谷芽可以提高人体的自身免疫力,不易得病。

水果

水果中含有大量各种各样的酵素,日常可根据寒热属性选择自己适合的水果。水果在自然中,透过日光、水分、土壤进行生化作用。太阳的电力及磁波力,借着土壤内有机微生物的分解合成,温度、热度与光线的转换,孕育它成为各种食物中原子振动频率最高的种类,能量能阶最高。

蔬菜

蔬菜里通常含有大量的维生素B 和钙质。更重要、更可贵的是它的叶绿素和酵素,它等于蔬菜的生命,是植物的精气神,可以发挥净化、再生、回春的功能。叶绿素的结构和人体的血红素一样,只有中心原子的差别。叶绿素是以镁为中心,血红素是以铁为中心。所以,缺铁性贫血的人只要多吃新鲜的绿色蔬菜,同样可以从植物里得到新鲜的血。酵素是蔬菜的灵魂,它有净化的功能,可以把我们体内的毒素排干净。蔬菜还可以抗炎症。但是由于中国的饮食习惯,加热烹调使蔬菜中的酵素活性尽失,导致中国人很难从蔬菜中获得酵素。这是中国人体质弱的一个重要原因。

谷类

谷类在日常生活中比较常见的有玉米、荞麦、薯类、山药、土豆、燕麦、小米、大米、高粱米。全谷类食物可以提供饥饿时的满足感、味觉上的丰富感、能量与精力以及神经系统的平稳性,促进深沉的睡眠、快速的反应能力、增强记忆。现代人“三高”(高血压、高血脂、高血糖),而荞麦恰恰是“三降”,它里面含有18% 的维生素,吃荞麦的人不容易得胃肠道癌症。谷类里的白薯、红薯、山药和土豆,它们的特点是“三吸收”:吸收水分、吸收脂肪和糖类、吸收毒素。吸收水分,可以润滑肠道;吸收脂肪和糖类,不易得糖尿病;吸收毒素,不易得胃肠道炎症。你要是血压高,一定要吃燕麦粥,因为它可以降血脂、降血压。小米可以除湿、健脾、镇静、安眠。

芽菜 任何种子、谷物或是豆类,我们最好浸泡它,甚至让它发酵发芽,这是最合乎均衡营养的原则。因为种子、豆类、谷物没有发芽的时候,是一种静止的状态,也就是它们在睡觉、休息,能量很低。当我们把种子、谷物、豆子浸泡,然后让它们发一点芽,这就是一批新生命的开始。在发出芽后,它们已经有生机了,营养的结构也改变了,蛋白质变成了很好消化的氨基酸,脂肪分解成了脂肪酸,它们还溶出很多酵素。因为它们活了、动了、有了生命,能量就得到了很大的提升。对芽菜,我们应该生吃,因为生吃才能达到种子发芽的效果,特别适合有慢性病的人。

我们可以发现,四种食物搭配中都有酵素的影子。其实酵素存在于所有食物当中的。目前为止共发现5000余种不同的酵素,他们在人体内各司其职,少了一种就会出现问题。我们一再推广酵素、倡导人人使用酵素,是因为酵素确实是一种神奇的东西,我们希望人人都能使用酵素,都能感受酵素的神奇以及它所带来的健康长寿。

 

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