酵友分享存放酵素的方法及注意事项

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酵友分享存放酵素的方法及注意事项

长期存放酵素的方法:

1、用小口瓶装满瓶,盖紧盖子。

2、只能装发酵期3个月以上的成品,不到3个月的恐怕会发酵涨气。

3、发酵期在6个月以上的酵素,可以过滤到瓶子里,长期保存。没有酵素渣,它也会一直发酵。

4、建议定期检查,特别是夏季要经常检查瓶子是否涨气(塑料瓶如果捏着很硬就是涨气),如果涨气就要放一点点气,再盖紧即可。

5、酵素的发酵和保存过程中都会产生白膜,这是正常现象,不是坏掉。

6、因为酵素的发酵期只有开始,不会结束,所有没有限期保存这个说法,只要密封好,可以无限期保存。

7、酵素是时间的产物,保存越久品质越好。把大瓶里的成品酵素分装出来,装入分装小瓶后,大瓶又可以继续制作新的酵素了。这样您的酵素可以源源不断地供家人使用了。

8、我感觉塑料瓶装的,密封性更好,我家有一年的酵素,有些放在玻璃瓶里的,因为密封不佳长很多白膜,塑料瓶里的不会长白膜。

【酵素保存方式】

酵素怕高温,平时常温存放,夏天不要暴晒即可。

能放佛堂加持更好。没有佛堂就放整洁处。

温度低酵素活性会下降,所以不需要放冰箱。

以上内容来源环保酵素论坛。仅供大家参考!

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