什么是酵素破解生命密码的答案

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什么是酵素破解生命密码的答案

什么是酵素破解生命密码的答案

自然与酵素

大自然的生生不息,源自于酵素的催化动力。

在美丽丰富异常的大自然中,有一种物质,担负着催化一切物质进化的责任,这种活性物质,就是就酵素。如果没有酵素激发物质能量化的过程,我们再也欣赏不到春季的鲜花盛开,秋季的落叶蹁跹。也再也吃不到丰盛甜美的果实,当然,也享受不到所谓的大自然了。我们喜欢大自然,热爱大自然,我们来自大自然,最终身体还是要回归大自然。人在自然中,会获得疗愈,获得安宁的幸福,纯净的智慧。这是因为大自然充满了生机与活力,脱离大自然,我们就趋于死亡。

那在这大自然中,有一种担负中展现生命变化之美的物质,这就是酵素。它是早于蛋白质与DNA出现的,具有生命元素的一种物质。无论是动物还是植物,都具备同样的这种特殊物质。举一个简单小例子,我们做一桶食用的果蔬陈酿酵素液,如果没有酵素这种活性物质在起作用,那水成了死水,水果变成了石头,糖变成了玻璃,永远不会发生奇妙变化。

人与酵素

人的生命动力,源自于酵素。

我们人从最初载体,受精卵,到胎儿,到呱呱坠地,到成长为一个年富力强的人,在社会上创造价值,为人们做贡献,再到衰老退休,死亡。所有的生命活动过程中,是酵素这种物质,推动着能量的发生与转化。那既然酵素这种物质,在自然界,发挥着如此重要的作用,扮演着一个高级能量转化的角色,那它到底是什么呢?

先来问一些问题:

为何有一些人在吃了高蛋白、高脂肪的食物后,会出现腹胀或者拉肚子,消化不良?

为何有人喝酒很多也不会醉?

为何有一些人饮食不强,却会长很胖?有一种说法,喝水都会胖。而为何有一些人,吃很多很多,却不会长胖?

第一种人,是因为他们缺少脂肪酵素以及蛋白质消化酵素,特别是老人。

第二种关于酒的情况,是因为不同的人,身体里面分解酒精的酵素活性存在很大差异。

第三种情况,是因为人们体内脂肪代谢酵素多少的差异。

看来,我们每个人的身体还有着 很多差异。

不过,我们人体内无数的化学反应,和谐有序的,有条不紊的进行着,每秒钟都会很多变化,这些都是酵素在进行巧妙的配搭、融合、转化中。

那酵素到底是什么

生物催化剂

"掌管所有生命活动的物质"

酵素一词,是指酶的总称。是由生物体内细胞产生的一种生物催化剂,能够高效的催化各种生物化学反应。酵素具有维持生命活动的功能,是构成生物体组织所必须的一类蛋白质。它的属性是蛋白质(RNA),体积很小,约千万分之一毫米。作用是催化各种生化反应。

酵素不是酵母,酵母是一种单细胞发酵菌,它含有丰富酵素,但它的作用是把糖转化为酒精。

酵素是一种由氨基酸组成的有着特殊的生物生命活性的一种功能物质。它那么神奇,却是我们肉眼看不见的,我们人,甚至根本无法觉察到它的存在,只能通过它的各种作用来感知,它是一种大分子或者高分子的特殊蛋白质,据说,在超级高倍数的电子显微镜下面可以观察到,它的形状是无色透明的如水晶般的圆形或多边形。

生物大分子

六大营养素,是辅酶,酵素是主角。

不同类型的酵素有不同的氨基序列,包括20种人体必须氨基酸在内。普通蛋白质一般是由50多个氨基酸分子结合在一起连接而成。而酵素是一种具有催化功能的特殊蛋白质,它是由200或者300个氨基酸连接而成的,有的还是非常大的高分子结构,因此酵素被称为具有活性的生物大分子。

生物体中分分秒秒都在进行着新陈代谢,均为复杂的生物化学反应,而每一步反应都必须有酵素进行催化,正是这种催化作用,使复杂的反应变的简单、迅速,酵素推动着一切生命体的生命活动。

它不仅存在于人体,所有植物、动物都含有酵素,包括微生物。

我们每天吃进去的大量蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质,没有酵素的分解作用,就不能吸收利用。过去我们只强调营养补充的重要性,然而没有酵素参与,再多再好的营养也不会令生命转动。

所谓酵素,是本质上 影响人类寿命唯一而且最重要的养分。光吃没有酵素的食物,寿命会减半,甚至只有三分之一,所以懂得酵素养生,非常重要。

中国酵素智慧

中国人是研究酵素、实践酵素养生的先行者

我们中国人对酵素这种东西,其实太熟悉不过了。

四千多年前中国人就会酿酒

三千多年前中国人就会做酱

两千多年前的战国时期,人们就懂得了用麴(读曲)来治病。一种益生菌(酵母菌)为主的酵头,用来治疗消化不良,健胃消食。

我们中国人创造了酶这个字,黄帝内经中有记载黄豆研磨成粉,蒸煮入糟,发酵数日至半透明,是为醍醐,醍醐治百病。我们经常说得到智慧的开窍,会形容为醍醐灌顶。这是我们中国古代的智慧。

现代酵素研究

现代酵素研究拓宽了人类对于微观世界的视野

19世纪初期,人类知道食物在肠胃里面消化了,还知道了用一些植物中的某种提取物可以将淀粉转化为糖,但是对其原理不明白。

后来,两个外国人从麦芽水的提取物中用乙醇沉淀法得到一种让淀粉水解成可溶性的糖的一种物质。称之为淀粉酵素,这时候,科学开始触及了酵素的本质问题。

再后来,法国科学家对于蔗糖转化为酒精的发酵过程做了大量的研究,得出,酵母菌里面有一种活性物质,可以把糖发酵转化为酒精乙醇。他说这种活性物质只存在与生命体里面,细胞破裂了就失活了。他将这种物质命名为酶(酵素)。

再后来,到了二十世纪,一些科学家,在酵素学科的研究中获得了一些成果,因此获得了诺贝尔化学奖等等。

人们开始普遍接受酵素(酶)是具有生物催化功能的蛋白质这一概念。

其中,特别有重大意义的是美国科学家,托马斯.切克与奥特曼发现了少数核糖核酸RNA亦具有催化活性。二人共同获得了1989年的诺贝尔化学奖。说明它既携带遗传信息,又有生物催化功能,说明它有可能早于蛋白质与DNA出现,是生命起源中首先出现的生物大分子。

诺贝尔与酵素

选诺贝尔奖得主们对于酵素的精炼总结:

"人类长寿90% 靠酵素。"

"对我们的生命而言,自然界中再也找不到像酵素那样重要的其它物质。真正赋予细胞生命和个性的是酵素。它们控制着整个机体,哪怕仅仅是一个酵素的功能异常都可能致命。

美国生物化学学会主席,1959年诺贝尔生理和医学奖获得者阿瑟`利恩伯格。

"我深信,酵素综合疗法,是治疗慢性病的最大利器。

日本济生会会长医学博士池尻其行

"减少酵素浪费的生活行为,增加酵素食品的提取,坚持以上两个原则,就是确保不生病的生活。

内视镜创始人全球首席肠胃科医师新谷弘实博士。

"酵素又称活性酶它关系着人们生命现象,若无酵素就无法生存。酵素正常运行才能使人体内各机能正常活动,人体缺少解素会产生各种疾病,人若无解素,生命就立刻停止。因此,酵素是健康的源泉,也是生命的源泉。 陈学存教授中国疾病预防控制中心研究员。

"我们的身体所能产生的酵素是有限的,如果用尽,则不能充分进行生命活动导致健康受损,寿命减短。若要健康长寿,就必须从食物中补充充足的酵素,现代人所摄取的食物,酵素普遍不足,这是现代人多病、成人病充斥的根本原因。"

美国著名化学家"酵素之父"爱德华`豪威尔博士。

看了这些话,不知道大家有什么感受?酵素,被那么多专注从事深入研究的人们发现认可,在他们的言语与论述中,这并不只是一种物质而已,科学家们更是在告诉我们它的作用,以及在整个生命活动中不可忽视、不可替代的存在与价值。也许,酵素的深入研究与实践,还传递给了我们一种应该更加全面认识自我,认识自他(它),认识生命本质的一种精神以及视角。

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