酵素博客 酵素减肥 酵素减肥靠谱吗?安全高效、价格低廉?深扒酵素减肥的秘密

酵素减肥靠谱吗?安全高效、价格低廉?深扒酵素减肥的秘密

肥胖症是由多种因素引起的一种常见的营养代谢障碍性疾病,国内外多项研究表明,肥胖是高脂血症、Ⅱ型糖尿病、冠心病、非酒精性脂肪肝等一系列慢性代谢类疾病的主要诱因,医学已将肥胖定义为万病之源,每年至少有280万人死于肥胖所引起的并发症。预防和控制肥胖的发展已成为一项重要的课题,以天然健康产品为原料开发安全高效、价格低廉的减肥食品是目前的研究热点之一。

植物酵素作为新兴的一种天然保健食品,是指利用果蔬、粮谷及可食性药材等经特定菌种、特定工艺发酵制得的可食用性产品,富含大量脂肪酶、淀粉酶、超氧化物歧化酶(SOD)等主要功效酶和酚类、黄酮类等生物活性成分,研究证实植物酵素具有润肠通便、促进肠道蠕动等功能。

于苗等研究认为中剂量长白山果蔬发酵物可以降低肥胖大鼠体重,邵颖等研究表明植物酵素具有明显的减肥功效,但其对酵素减肥功效研究性论证并不多见。同时商家们也在极力宣传酵素减肥功效,而研究发现,市销酵素产品中存在非法添加减肥类药物现象。

本项目通过实验探究不同果蔬酵素对肥胖型小鼠的减肥功效和辅助作用机制,提出利用植物酵素一定范围内作为一种辅助减肥手段的可行性,以期为研究和开发安全高效、价格低廉的果蔬酵素天然健康功能减肥食品提供理论依据。

材料与方法

1、实验仪器

灌胃针、微量称重仪、显微镜、pH计、注射器、量筒、卷尺、灌胃器、手术器械及BS-460全自动生化分析仪。

2、实验试剂

茶酵素、桑果酵素、枣梨酵素原汁、雅塑奥利司他胶囊、小鼠标准饲料、小鼠高脂饲料(23.0%猪油+3.0%金龙鱼大豆油+74.0%小鼠标准饲料)、TG试剂盒、TC试剂盒。

3、实验动物

SPF级昆明种小鼠雌雄各30只,由北京维通利华实验室提供(许可证号:SCXK(京)2016-0011),实验单位使用许可证编号SYXK(陕)2017-003。

4、实验方法

实验小鼠分组、建模、灌胃:实验小鼠适应性喂养7天后,分别选取健康小鼠体质量相近雌雄各30只,随机挑选雌雄各5只作为空白对照组喂养普通饲料,其他作为对照组和试验组喂养高脂饲料,每10天记录一次小鼠体重、给食量和剩食量。高脂饲料组喂养至平均体重高于空白组30.0%以上建模成功,时间30天。建模成功后的试验小鼠进行分别灌胃,空白组(动物饮用水10.0 mL·kg-1)、奥利司他胶囊对照组(0.8 mL·kg-1)、桑葚酵素组(10.0 mL·kg-1)、茶酵素组(10.0 mL·kg-1)、枣梨酵素组(10.0 mL·kg-1),灌胃持续5周,期间每7天称量体重1次。

小鼠血液TC、TG测定:开始灌胃前对所有小鼠进行尾尖采血,实验结束时采用眼球静脉取血1次,进行血浆与血清分离后,利用BS-460全自动分析检测各组小鼠血清TC、TG,测定结果取平均值并进行比较。

小鼠减肥指标测定:试验结束前1天禁食不禁水,麻醉后,称量小鼠体重,解剖取肾周围脂肪、睾丸周围脂肪,同时称量肝重(鲜)、肾重(鲜)和附睾脂肪重,计算每只鼠每天摄食量,计算肝体比和肾体比并测量血脂指标。参照2012年国家食品药品监督管理局印发的《减肥功能评价方法》,判定果蔬酵素减肥功能试验效果。

结果与分析

1、果蔬酵素对小鼠体重的影响

研究表明,果蔬酵素可以显著降低肥胖性小鼠的体重,且不同种类果蔬酵素减肥效果存在差异,见图1。其中对雌性肥胖型小鼠而言,桑葚酵素组、茶酵素组的体重降低分别为21.55%、17.32%均较明显(奥利司他组为11.19%、枣梨酵素组为9.92%、空白组8.55%);对雄性肥胖型小鼠而言,枣梨酵素组(10.80%)明显高于奥利司他组(8.11%)、茶酵素组(5.78%)、桑果酵素组(3.80%),相反空白组雄性小鼠体重略有增加(0.66%)。

图1 果蔬酵素对小鼠体重的影响图

2、果蔬酵素对小鼠肝重、肾重和附睾脂肪的影响

果蔬酵素对肥胖型小鼠体质量、肝体比和肾体比产生一定程度的影响,见图2。其中茶酵素组肝体比均较低(雌性3.91%、雄性4.02%);对雌性肥胖型小鼠而言,桑葚酵素组的肝体比(4.75%)、肾体比(1.32%)最高,枣梨酵素组的附睾脂肪体比(0.85%)与奥利司他组(0.86%)较低,茶酵素组的较高为4.29%;对雄性肥胖型小鼠而言,枣梨酵素组的肝体比(4.44%)、附睾脂肪体比(3.91%)最高,空白组肾体比(1.90%)最高,桑葚酵素组(1.70%)、枣梨酵素组(1.60%)、茶酵素组(1.54%)均高于高奥利司他组(1.48%)。

图2 果蔬酵素对小鼠肝重、肾重和附睾脂肪的影响图

3、果蔬酵素对小鼠TC、TG的影响

图3 果蔬酵素对小鼠TC、TG的影响图

结论

研究结果初步证明,果蔬酵素具有显著的减肥降脂功效,同时对肝体比和肾体比产生一定程度的影响,但不同种类果蔬酵素作用效果存在差异,因此可以考虑利用果蔬酵素作为减肥的辅助手段之一。

本文摘自《果蔬酵素对营养肥胖小鼠减肥效果比较研究》。转载此文章仅为分享知识,如有侵权,请联系删除。

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